*今日の給食:12月1日(火)*

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○牛乳
○ごはん
○鮭の幽庵焼き
○ほうれん草とツナの和えもの
○すいとん

 今日紹介するメニューは、「鮭の幽庵焼き」です。この料理は、江戸時代の茶人である「北村幽庵」が作ったと言われています。特徴は、しょうゆ、酒、みりんのタレに冬が旬の「ゆず」の輪切りを入れることです。給食の幽庵焼きにもゆずの果汁と皮を入れて作りました。

更新日:2020年12月01日 14:38:23