*今日の給食:12月23日(水)*

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○牛乳
○ほうとう
○ちくわの石垣揚げ
○ゆずの香り和え

 今日紹介するメニューは、山梨県の郷土料理「ほうとう」です。「ほうとう」とは、小麦粉を練ってうどんよりも太くざっくり切っためんとかぼちゃなどの野菜をみそ味の汁で煮込んだものです。名前の由来は、甲斐の戦国武将(ぶしょう) 武田信玄が刀で具材を刻んだというエピソードから名づけられたと言われています。

更新日:2020年12月23日 13:39:04