*今日の給食:12月18日(火)*

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○牛乳
○ごはん
○さばのみそ煮
○ほうれん草とツナの和え物
○和風白玉汁

 今日紹介するメニューは、「さばのみそ煮」です。さばのみそ煮は、昔から日本で食べられている定番の家庭料理です。さばには、独特のくさみがあるので「霜降り」と言ってお湯をかけてくさみをとる方法があります。今日は、霜降りではなく、みそを入れて煮る前にさばを香ばしく焼いてからみそでじっくり煮ました。

更新日:2018年12月18日 13:54:37